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美食

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下厨房,分享家常一日三餐;下馆子,秀晒经典本地美食。

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大咖李立
春节家宴少不了这道菜,意寓好、味道鲜,学会了给家人露上一手!
春节的脚步是越来越近了,最近大家都置办了不少年货吧?虽说现在生活条件好了,但是一到过年就铆劲儿买东西的风格始终没变,好像只有这样才能体现出过年的氛围。除了买穿的和用的东西,吃的更是占据一大部分,各种的肉、蛋、禽类、海鲜纷纷搬回家中,冰箱里都塞得满满的,真是年味儿十足呀! 买 ... [查看]
guaguauo
好丽友派居然也能自己做?而且比卖的更好吃呢!
记得读书时特别爱吃好丽友派,学会烘焙后,我也是第一次做巧克力软心派,松软的蛋糕被浓浓的巧克力包裹着,甜甜的软心,让你能瞬间感受到它的甜蜜。  食材 蛋黄2个 蛋白2个 细砂糖40克 低筋面粉60克 柠檬汁几滴 棉花糖5粒 黑巧克力120克 步骤 步骤1 蛋黄里加入10 ... [查看]
爱吃薯片1
排骨这样做,滋补暖身,清淡不腻,厨房小白都会了!
冬天吃大鱼大肉滋补总会腻,如何在厨房中做出不仅滋补还清淡的菜品? 大厨今天带来三道菜,让你的冬天不仅吃的滋补,还能吃的清淡不腻,更重要的是,厨房小白都能做这三道菜! 和小暖一起赶紧学起来吧! 为您精选 | 干锅排骨虾 | | 水晶牛肉 | | 秘制酱烧鸡 | | 海鲜炒面 | ... [查看]
梅梅子o
几道喷香的家常小炒菜和蒸菜,每天吃都不厌烦!
用料: 四季豆、猪肉糜、大蒜、青尖椒、料酒 1大勺、生抽 1小勺、盐 适量、糖 少许提味; 做法 1.四季豆撕掉筋,斜切丝;大蒜切成蒜泥; 2.锅里放少量油,下四季豆炒熟,看到四季豆变软就是熟了,盛出来备用; 3.再往锅里倒适量油,下猪肉糜拨散,放料酒,炒到猪肉水份被炒干,有点 ... [查看]
小小新33
在家炖猪蹄,只需加点它,比饭店做的都好吃,百吃不厌
不知道大家是不是跟哈妹一样,天一冷,就馋肉。感觉冬天一天不吃肉,浑身都难受,吃点肉了,整个人的御寒指数都上升了。 猪蹄是我们平时吃的最多的,也是做法最多样化的食材,不管是煎炸炖煮还是红烧,每一道做法都美味极了。 平常给大家介绍的都是红烧或者是炖汤,今天给大家介绍一道新菜,啤酒猪蹄, ... [查看]
mumumimimi
年夜饭最少不了这道菜!随手一炖又香又鲜,养生还不发胖
每年到这个时候,大家聊天的话题,基本会从3连问开始:车票抢到了吗?年终奖发了吗? 当然,还有最重要的是:年夜饭都想好做什么了吗? 掰掰手指,距离过年已经不足13天了。 最近后台催年菜的呼声此起彼伏,就连很多身在异乡它国的暖粉,都在后台留言:年饭的食材千万不要太偏,国外可买不到啊 ... [查看]
chuwang厨王
雪花酥风靡吃货圈?有平底锅,你也可以做!
还有两周就要过年了,小伙伴们年货置办得如何了?要说年货,这两年一直很火的网红雪花酥可少不了,必备! 别说过节了,就是平日里都会时不时备上几袋当零嘴儿。谁叫这雪花酥这么好吃,总吃不厌呢~ 原味雪花酥、蔓越莓雪花酥、抹茶雪花酥、可可口味雪花酥……口味多样,咬一口齿间留香,层次分明, ... [查看]
吃货大宝贝223
蒸蛋做法大全,嫩滑又美味!
蒸蛋,深受男女老少喜欢的一道菜,尤其是家里有小孩的特别喜欢,但是很多人蒸出来的鸡蛋要么汤太多了,要么口感不好,不够嫩滑,今天教大家做这道菜的独门秘笈 家常蒸蛋 鸡蛋2个、盐1/2茶匙、酱油少许 油3滴、温水约280毫升、葱花少许 1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。 2、将鸡蛋打 ... [查看]
吃货大宝贝223
滋补养颜的山药,这样做更好吃!
桂花山药 山药、桂花蜜、白醋 ❶把山药去皮,切成长条,浸泡在加了少许白醋的清水中。 ❷锅中烧适量清水,水开后,下入山药条煮约2、3分钟至断生。 ❸捞出后马上浸入凉白开过凉后,捞出沥干水份。 ❹把处理好的山药条摆盘,淋上桂花蜜即可。 山药炒木耳 山药350克、木耳 ... [查看]
yyuyu11
十款寿司的做法,零基础也能轻松掌握!
相信很多吃货朋友都跟小编一样很喜欢吃寿司吧!寿司的制作方法简单,平时也可以在周末闲暇的时光里和家人一起亲自动手制作哦。 今天小编为寿司爱好者们准备的零基础教程,从所需材料、基础包法到各种寿司的创新一应俱全!现在,上寿司! 基础包法学完,来看看十款寿司的具体做法, ... [查看]
米米西大
莲藕的7种美味做法,营养又美味!
这几天一大波冷空气来临 感觉嗓子又干又疼 这个时候就想着 给自己来一份滋润咽喉的美味 突然想着吃点莲藕! 莲藕的吃法也很多样 炒着吃炖着吃煎着吃 解馋又养生 干锅香腊脆藕 藕 / 腊肉 / 葱姜 / 郫县豆瓣酱 / 糖 1.腊肉清洗干净,上锅蒸15分钟后取出,葱姜切 ... [查看]
早晨起来想喝水
粥店老板的秘诀:米下锅前,多加一步,煮出“米油”,粘稠香浓
现如今,人们对生活的追求越来越高,尤其是在饮食方面。就拿简单的粥来说吧,在从前能够喝上一碗大米粥,人们就会很开心,而现如今,人们不仅重视粥的种类,更重视粥做出来是否精致美味。现如今煮粥已经不是一件简单的事情了,想要炖出香浓顺滑的粥就一定要学会一些小技巧。接下来小编就教给大家一个炖粥 ... [查看]
我叫叨叨
8种好吃到爆的家常面条:杂酱面、担担面、什锦辣炒方便面……
杂酱面 1、老抽和黄酱倒碗内,加150毫升清水调匀;京葱切成碎末备用。 2、炒锅内倒油烧热,放京葱末翻炒半分钟倒肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可。 3、洗净的绿豆芽沸水中焯烫下捞出;黄瓜洗净后切丝;蒜剁末。 4、烫绿豆芽的水烧开后放面条煮 ... [查看]
王嘻嘻ykx
猪蹄最解馋的做法,再好的护肤品都比不上它!
五香辣猪手 猪手700克,香菇干30克,香芋200克。 指天椒15克,八角20克,五香粉1勺 桂皮叶2片,生姜30克,食用油8毫升 生抽20毫升,老抽15毫升,客家米酒8毫升,盐1勺 1、猪手洗净,放入炒锅烫水2分钟捞出,沥干水备用;八角、香菇、桂皮叶洗净;生姜切片、指 ... [查看]
一团紫
这款风靡吃货圈的网红雪花酥,又香又酥脆,零添加,好吃又健康
雪花酥,对于吃货来说,应该一点都不陌生吧。每次一打开朋友圈,铺天盖地的关于雪花酥的,各种晒图,看起来特别诱人,看着就想吃,这不,给馋的不行,立马开始跟着谁。 不得不说,雪花酥的做法真的特别简单,自己做也很放心,零添加,做好的雪花酥,轻咬一口,酥脆可口,蔓越莓的酸甜的口感让人觉得更加 ... [查看]
gaga黑
零失败的蛋挞做法,鲜香美味还有肉!
总说蛋挞是小孩和女生的专属食物,甜腻可缺乏霸气,但你吃过咸口的蛋挞吗?回答当然是有啦~因为大家从来不知道,吃了N回的肉末蒸蛋既然也能做蛋挞。 无论是在学校食堂还是外食快餐,我们大多见到的肉末蒸蛋都是方方正正,而且美食君最讨厌看到下面垫的是一层惨白的肥肉,总令人食欲倍减! ... [查看]
阿哈3434
年菜必备,分享6道家常蒸菜的做法,有荤有素,蒸的更健康美味
蒸菜,能最大程度保留食材的原汁原味,不需要太多繁复的加工工序和步骤,简单调味就能做好,尤其适合上班一族,食材简单搭配,蒸制时间不长,一般控制在10-20分钟左右。市面上也有蒸菜连锁快餐店,同样受到上班族的青睐。其实蒸菜不难做,而且荤素皆能搭配好,口味比较清淡。在家做蒸菜同样受欢迎 ... [查看]
winnie757
大白菜最好吃的做法,比饭店的都香,秘制一锅不够吃,2分钟学会!
大白菜是秋冬常见的应季蔬菜,营养丰富,物美价廉,很多人都喜欢吃。怎么做最好吃呢?跟我来吧~ 五花肉、大白菜、红薯粉 八角、葱、姜、蒜、盐 干辣椒、豆瓣酱、老抽 生抽、蚝油、料酒、食用油 1、粉条先用开水烫软,葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。 2、五花肉清洗干净切薄片 ... [查看]
猫冬屋里蹲
速成懒人早餐,能烤又能煎,一咬酥掉渣!
一日三餐,早餐极为重要!每天早上,睁开惺忪的睡眼,挣扎出温暖的被窝,艰难地披裹上大衣,这时的自己像是走过千山,踏过万水,能量宣布告罄~ 所以,此时急需一份能量满满的早餐来填饱饥肠辘辘的胃! 许多人应该和美食君一样,特别爱吃酥酥脆脆的手抓饼,可自己做略显麻烦,所以更愿意去超市买 ... [查看]
然然然亦然
吃来吃去,土豆还是这么做最好吃,美味又下饭,每次做都吃光光!
土豆是一道百吃不厌的美食,做法也是多样化,有时候真让人不知道选择怎么样做最好吃。只有把每个做法都吃上一遍才知道,不过吃来吃去还是土豆烧肉吃不腻。这里就和大家分享分享菜谱,想学的朋友,下面做法步骤可得看好哦! 食材:土豆1个,猪瘦肉150克,郫县豆瓣酱,剁椒,淀粉,大蒜两掰,葱 ... [查看]
笑看风云XCV
过年用它包饺子,比韭菜好吃,比包子好看,鲜嫩味美香气十足!
有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。” 饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时,人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子,吃到钱币则是财源不断。 每次包彩色饺子,小 ... [查看]
一团紫
学会这几道菜,逢年过节聚会都可以轻松搞定,孩子家人都喜欢
鱼籽烧豆腐主料:鱼籽250克,豆腐1块配料:姜蒜适量,干红辣椒3个,花椒适量,酱油3勺,料酒少量,淀粉适量,糖适量,胡椒粉适量油盐适量 做法1、将豆腐外表沾层薄薄的淀粉后放入锅中煎一下,煎至双面轻轻发黄后盛出备用 2、热锅凉油,下入花椒煸炒一下,花椒煸炒出香味后捞出花 3、这时去 ... [查看]
我叫叨叨
快过年了,8种家常菜的“炒制小妙招”,轻松提高厨艺,值得收藏
快过年了,8种家常菜的“炒制小妙招”,轻松提高厨艺,值得收藏! 人们都说厨师是一个高薪职业,学会永不失业,还有人说跟着大厨有肉吃,因为大厨身边不缺美味的饭菜,然而并不是这样的,很多大厨下班回家之后却不愿意在家做饭菜,我大伯就是大厨到一辈子的厨师,退休的时候就很不愿意做饭,偶尔 ... [查看]
米米西大
教你简单6步做出 一道来自北宋的盐帮菜水煮牛肉,麻辣鲜香嫩滑
牛肉是咱们家庭中常见的一种肉食。因为其独特的口感,独特的营养,深受广大的人民群众的喜爱。尤其是一些喜欢健身、小朋友们都需要经常吃一些牛肉补充体力。牛肉里含有很高的肌氨酸,对于人体的肌肉和肌肉力量增长都大有帮助。而且牛肉所含有的丰富营养是非常适合咱们人体进行吸收。因此牛肉成为了我们餐 ... [查看]
戏三里
吃了30多年泡面,才知道面饼和调料放反了,难怪怎么煮都不好吃
泡面的诞生,为很多人的饮食问题,找到了一条便捷的途径。因为制作简单,又不用浪费什么时间,所以泡面市场越做越大,以至于餐饮行业里面,泡面占据了半壁江山。泡面在世界各地,都享受到最大的一份敬意,和欢迎。 一包方便面里面,有面饼、料包、酱包和菜包,这四样构成了一包完整的泡面,如果少 ... [查看]
版块达人